訓練結束後，蛋白質要補充多少呢？
運動後，蛋白質(或說大家比較常聽的乳清蛋白)的攝取要很多嗎？其實這跟你訓練的型態有關：「耐力訓練」或是「阻力訓練」。山姆伯伯將美國ESPN推薦書籍「The Athlete’s Guide to Recovery: Rest, Relax, and Restore for Peak Performance」這本書中第九章提到有關的資訊與大家來分享囉。 關於「The Athlete’s Guide to...
View Article耐力比賽期間飲食及水份該如何補充呢？
馬拉松等耐力型比賽的前、中與後的飲食準備，該怎麼規劃呢？「Sport Nutrition for Coaches」作者Leslie J. Bonci談到營養與水份的補給同「時間點(Timing)」是同等重要的，在適當的時間點進行補充，能讓你保持更好的狀況來完成比賽與賽後的恢復，來看看美國NASM文章的介紹。 Nutrition is key and timing is everything....
View Article如何針對馬拉松賽事進行肝醣超補法(Carb-loading)？比賽前一天！
之前有寫過一篇「耐力比賽期間飲食及水份該如何補充呢？」，有談到比賽前的肝醣超補法(Carb-loading)，而在NYTimes的網站上也談到一篇針對馬拉松賽事進行的肝醣超補法(Carb-loading)，談到運動比賽前一天攝取「體重(公斤) x 6~7公克」的碳水化合物，但實際上，很少人攝取足夠的碳水化合物。...
View Article打破8個荒謬的營養迷思
在營養及健康的領域中有許多不適當的資訊，即使是從事健康行業的專業人員似乎也不斷相互矛盾著。在POPSCI網站上有寫了一篇「8個荒謬的營養迷思」，有關熱量、蛋白質吃太多、低脂飲食、低鈉飲食、飽和脂肪、咖啡、雞蛋及低碳水化合物飲食的"迷思“。讓我們一一的來竭穿他們！ (文中有引用文獻，有興趣的朋友，可以回原文找文獻連結囉。) 1. 碳水化合物、脂肪及蛋白質的熱量對於體重的影響皆為相同。 (A...
View Article加速運動後的恢復，頂尖選手怎麼做呢？
現在愈來愈多人談到運動後的恢復，包括水份的補充、營養、恢復跑、冰浴/熱浴等。而在Running Time網站上有寫了一篇「Post-Run Recovery Tips」，分享了幾位世界菁英選手進行恢復的方式，此外，也談到了「消炎藥」的議題，大家一塊來看一看。...
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飲食控制，估計份量快速又簡單的方式！
在規劃減重/增重飲食計劃中，常見是透過計算食物「重量」及「熱量」來作為指南，但你是否遇到執行上的困難與挫折呢？在 Livestrong 網站提供一個簡單及方便的方式，利用個人化可攜性的測試設備「手」，來估計你食物的攝取量。一起來看看囉。...
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【環品x30 救世要跑】營養補給配方說明
在「徐國峰救世要跑環島跑步」談到營養恢復的飲料「建議我們每二十到三十分鐘喝200cc的特調糖水(200cc含16公克糖與160毫克的鈉)」及「一跑到終點，就先喝600cc的加了90公克紅糖的糖水，再補充14克的蛋白質」。山姆伯伯問了徐國峰教練之後，得到了一些資訊，跟大家分享呢？ 首先，請先閱讀一下在「徐國峰救世要跑環島跑步」提到的： 下午開始學習面對疼痛之必然...
View Article溫度及碳水化合物如何影響運動表現
對於大多數的運動員來說，了解粒線體的角色是有必要的。粒線體是每個細胞中的小型發電廠。對於運動員來說，有趣的是，可能可以獲得更多的粒線體，並且讓它的發揮更好，但也可能剛好相反。事實上，影響粒線體的因素數量之驚人，而有一個眾所皆所的因素為「運動」。 運動愈多，尤其是心肺功能，可以提供粒線體的生產。但其它因素也可能影響線粒體的生產。這些包括： ．運動：類型、強度、頻率...
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高脂肪．低碳水化合物飲食法：提升自行車的騎乘表現嗎？
對於自行車運動來說，比較常聽到的是高碳水化合物飲食方式：「碳水化合物 = 運動表現」；而Cycling Tips上個月的文章中，介紹了一個「高脂肪 × 低碳水化合物飲食法」，這是否有助於你整體的健康及自行車騎乘的運動表現呢？大家一塊來看網站的介紹及文獻的結果。...
View Article過胖族群的肌力訓練方式
在 Michael Boyle的個人部落格上，2010年有一篇「Training the Overweight Client」談到超重（過胖）族群的肌力訓練方式，提供一個參考。 【為什麼他們超重呢？】...
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